Bếp mường

LẨU CÁ LĂNG - món ngon cho ngày hè

Nhà hàng Bếp Mường Quán vô cùng hân hạnh khi đưa tới cho khách hàng những trải nghiệm về sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực và quên đi cảm giác se mình trong cơn mưa rào của ngày hè.  Cá lăng là loại cá quý, thịt ngon ngọt, dai chắc hơn các loại cá sông khác, là một trong những nguyên liệu luôn được người đầu bếp khéo léo tài hoa ”để mắt”, với cái tâm với nghề, họ luôn luôn không ngừng nghiên cứu tìm hiểu để tìm ra các cách chế biến mới lạ, giúp người khách quý thưởng thức ”thấm” hết vị ngon ngọt của loại cá quý này.

Một nồi lẩu ngon, quan trọng nhất có lẽ là vị nước lẩu phải thanh mà không mất vị, các đầu bếp của Bếp Mường Quán đã dụng công đầu tư rất kỹ các khâu chế biến, cẩn thận từ cách chọn cá, chọn nguyên liệu kết hợp đến cách sơ chế cá sao cho tươi ngon nhất, đảm bảo tuyệt đối vị  dai ngon ngọt trời  phú cho giống cá này. Có nhiều cách chế biến nhưng riêng đối với nấu lẩu thì cá lăng kết hợp  với măng chua, lá giang hoặc om với cà tím, chuối đậu,  nấm hay các loại rau củ khác vị ngon đều không hề thay đổi. Bạn sẽ không thể quên vị chua thanh thanh và thơm của dứa, cà chua hòa quyện với vị ngọt đậm đà của xương hầm, đầu cá và hương thơm thoang thoảng của hành lá, thì là... Công thức tẩm ướp cá lăng cũng tỉ mỉ như sáng tạo một tác phẩm nghệ thuật. Thịt cá được chọn lựa tươi ngon, mềm, sần sật, da cá dai dai cùng các loại giềng mẻ, mắm tôm, dấm bỗng...

 

Không chỉ cầu kỳ trong khâu chế biến bởi các đầu bếp đã gửi tâm mình vào dụng công trong từng chi tiết nhỏ nhất, với mong muốn cống hiến cho thực khách những điều tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực. Tuy nhiên, các món lẩu cá lăng cũng đòi hỏi sự tinh tế của người biết thưởng thức nữa đấy. Vậy quý khách hãy chầm chậm hít hà, húp những thìa nước dùng nóng hôi hổi để cảm nhận trước tiên vị thanh ngọt của món, rồi để hồn mình tan dần theo mỗi miếng cá thơm trong miệng, lâng lâng cảm nhận vị ngọt của cá, vị chua nhẹ của măng cùng các loại nguyên liệu gia giảm quanh quẩn khắp chân răng mới thấy hết được cái tinh tuý trong thế giới ẩm thực của nhà hàng Bếp Mường!



  

Chi tiết liên hệ :
Bếp Mường Quán
Số 8 Cao Đạt, Hai Bà Trưng, Hà Nội (Gần Vincom Bà Triệu)
Hotline: 0936 310 627 - 046 266 4567

Bếp Mường Quán 2
Số 8, Nguyễn Công Hoan, Ba Đình, Hà Nội 
Hotline: 0915 257 527 - 046 288 1357

Website: http://bepmuong.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/BepMuong